こんにちは！
mamakaです。
フレンチシェフの秋元さくらさん、お美しいですよね！
わたしはNHKの「あさイチ」でよく見ます。
いつもシンプルなまとめ髪で、基本シェフのユニフォームを着ている姿しか見ないのに、あれほど美しいというのがすごいと思いますよ。
今日は秋元さくらさんの学歴、経歴、シェフを務めるお店「モルソー」について、結婚した夫や子供さんについてなどを調べてみました！
ぜひ、読んでみてください！
Contents
秋元さくらさんはどんな人？
プロフィール
中山麻理さん：秋元(あきもと)さくら
生年：1980年
出身地：福井県
フレンチレストラン「モルソー」オーナーシェフ
学歴は？
秋元さくらさんは福井県立藤島高校、明治学院大学を卒業されています。
藤島高校は福井県内で一番偏差値の高い高校とされているそうです。
学業も優秀な方だったんですね！
福井県立藤島高校
偏差値：71
引用元：https://www.minkou.jp/hischool/school/3948/
明治学院大学
偏差値：52.5 – 62.5
引用元：https://www.minkou.jp/
異色の経歴、ＣＡからシェフへ転身！
「人と触れ合うことがとっても好きだった」という秋元さくらさん、
CAとして航空会社に就職されます。
そう、秋元さくらさんは元CA！
華やかな顔立ちの美人ですもんね。
納得です。
CAとして勤めたのは４年ほどだそう。
有名料理学校に入学
そんなCA時代に転機が訪れ、料理を学ぼうとエコール辻東京イタリア・フランス料理課程に入学します。
ちなみにその転機をもたらしたともいえるのが、秋元さくらさんの現在の夫さんでした。
（詳細は「秋元さくらさんに結婚した夫や子供はいるの？」のところで書いています。）
最終的に「フレンチシェフ」となる秋元さくらさんですが、料理を始める当初は「マンマの味」と言われるイタリア料理に憧れていたそう。
イタリアでは「マンマ=お母さん」の料理は家族に絶大に支持されていてマンマ自身も料理自慢、みたいな文化があるようですね。
そのため辻料理専門学校のイタリア・フランス料理課程に進んだ秋元さくらさん。
しかし料理を学んでいるうちに、フランス料理の奥深さや和食と通じる部分を感じ、「フランス料理のお店を出したい」と考えるようになったそう。
ただ、あくまでもイタリアのマンマの味に近い
「カジュアルなビストロスタイルで」
というのはこだわりとして残ったそうですね。
「ビストロ」とは小さなレストラン等を意味し、定食屋、居酒屋、と訳されることもあるそうです。
最高。
人気フレンチレストランで修業開始
卒業後は新宿「モンドカフェ」で修業を開始
後に白金(現在は恵比寿に移転)の「オー・ギャマン・ド・トキオ」で木下威征シェフに師事。
「オー・ギャマン・ド・トキオ」は予約困難と言われるほどの人気店だそう。
食べログ情報によると価格は「一食10000円～ 」ということなので、高級店ですね！
自身の店「モルソー」をオープン
そして2009年、ご自身のお店「モルソー」をオープン。
2018年には東京ミッドタウン日比谷にお店が移転。
今やNHKのあさイチに出演したり、書籍を出したりもしている有名シェフですよね！
秋元さくらさんに結婚した夫や子供はいるの？
秋元さくらさんは結婚さています。
夫はソムリエをしている史彦さん。
モルソーは夫婦で営んでいるのだそうです。
さらに、2017年3月に子供を出産しています。
ワンコもいるようです。
実は秋元さくらさんがCAから料理人への異色の転身をするきっかけとなったのも、夫の史彦さんだったそうなのです。
CA時代、夫（当時は彼氏）に手料理を振る舞った秋元さくらさん。
本当に簡単な家庭のご飯だったそうなのですが、それを食べた彼氏が
「明日の仕事頑張れるわ〜！」
と喜んでくれたそうなのです。
「そんな日常的なことで人を喜ばせることができるって、なんて素晴らしい行為なんだろう」
と思ったことで、
「料理をやっていきたい！」
と考えるようになったそうなのです。
確かに、「食事」って何気なく習慣にしていますが、毎日のご飯でおいしくてうれしくなったり、ホッとしたり、家族や大切な人と食卓を囲んで幸せを感じたりしますよね。
秋元さくらさんにとってはその気付きが職業を変えてしまうほどの鮮烈な出来事だったんですね！
ごはんって大事だ…
可愛い彼女が作ってくれた料理だからめっちゃ喜んだ、ということもあるかもしれませんが、ソムリエをするほどの舌を持つ彼氏をそれだけ喜ばせたのだから、料理を学ぶ前からセンスがあったのかもしれませんね。
何の料理を作ったんだろ～。
秋元さくらさんがシェフを務めるお店、モルソーについて！
秋元さくらさんのお店「モルソー」についてです！
場所や料金
東京ミッドタウン日比谷の中にあるというお店のこちらが内観。
可愛いお店ですね！
【モルソー】
所在地：
東京都 千代田区 有楽町 1-1-2
東京ミッドタウン日比谷 2階
アクセス：
アクセス 東京メトロ日比谷線
その他各線「日比谷駅」下車徒歩5分
料金はいかほどなんでしょうか。
一例を載せてみました。
【コースメニュー】
ランチメニュー：2800～4500円
ディナー：6800円～10800円
このくらいみたいです。
わたしにとっては高いけど、高級店というほどではない感じですかね。
コース以外にも都度注文するアラカルトでも楽しめるそうですよ。
モルソーの評判は？
「モルソー」の評判も気になりますよね！
口コミを読んでみました。
- ハンバーグが肉質を重視している感じがしておいしい。ジューシー。
- デザートのブランマンジェに紅茶のゼリーがさっぱりしていてよかった。
- 「ふんわりチーズオムレツ」が美味しい（緒方エッグファームの卵にグラナパダーノチーズが極薄にスライスされたっぷりかけられたものだそう）
- テラス席が気持ちがいい
- スタッフが皆愛想がいい
- 女性に人気なのがわかる
などなど概ねいい評判がおおいようです。
「ふんわりチーズオムレツ」
こちらが人気のようです。
なんじゃこりゃ～…おいしそう！
こういうのが女性に人気と言われるゆえんなのかもしれません。
口コミを読んでいると、日比谷という土地柄のわりには使っている食器や接客が「思ったよりカジュアル」という点を残念に思った人もいるようです。
そこはカジュアルに楽しむお店が秋元さくらさんの狙いがあるし、仕方ない部分かも…
以上、わたしが調べた
秋元さくらさんの情報いろいろでした！
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