植野広生(dancyu編集長)の経歴やダジャレ!パンコントマテって何?お勧め店や大学、結婚した妻は?【アナザースカイ】

こんにちは!

mamakaです。

 

1月4日の「アナザースカイ」に

dancyu(だんちゅう)編集長の

植野広生さんが出演するそうですね。

世界の食をリードする美食を食べつくす

スペインの旅だそうで、

食欲が刺激されそうな回ですね!

 

今日は植野広生さんの

高校大学などの経歴!や、

「パンコントマテ」って何?

日本国内のお勧め店はどこ?

結婚した妻はいるのか?

などを調べてみました!

ぜひ、読んでみてください!

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植野広生さんのプロフィール

出典元:https://www.mbs.jp/jounetsu-old/2017/06_25.shtml

植野広生さんは栃木県出身。

1962年生まれ。

今年57歳になる方ですね。

趣味は料理と音楽だそう。

 

自他ともに認める食いしん坊

だという植野広生さん。

同じお金を払って

同じものを食べるのなら、

隣の人より絶対おいしく食べたい

という

なんだか可愛い座右の銘をお持ちです。

高校大学は?

植野広生さんは

法政大学法学部を卒業されているそう。

残念ながら高校はわかりませんでした。

大学進学を機に上京したそうなので

栃木県の高校なのかなと思います。

 

植野広生さんは上京後、

銀座のグランドキャバレー「モンテカルロ」の黒服、

鰻屋や珈琲屋など、数々の

アルバイトを経験。

その時の経験でグルメになったのかも

しれませんね。

大学卒業後の職歴は?

法政大学卒業後は新聞記者や、

経済誌の編集担当などを経て、

2001年「dancyu(だんちゅう)」を発行する

プレジデント社に入社。

 

「dancyu(だんちゅう)」は

全国の食いしん坊のための食と暮らしを

豊かにする体験型メディア

というコンセプトを掲げる

雑誌だそうです。

出典元:楽天

 

そんなdancyuで植野広生さんは

2017年4月に編集長に就任

されています。

大好きな「食」を仕事にされたんですね!

植野広生さんはダジャレが大好き…!

植野広生さんはとても

明るくユーモアのある方のようで、

どんな頑固店主でも5分で仲良くなれる

といいます。

 

雑誌の編集長というと

内勤なのかなというイメージでしたが、

植野広生さんは自ら

愚直にネタやお店探しを続け、

「一日5軒」ものお店で

試食を重ねることもあるそう!

 

お仕事への情熱を感じて素敵ですね!

でも

50代にはちょっときつそうです。

胃弱なんで私にはできませんね···

 

そんな植野広生さんはよく

ダジャレをいうのだそう。

お店の方とのコミュニティにも

ダジャレを繰り出したりするみたいです。

なんてったって、

羊料理には『メ~店』が多いですからね!

引用元:http://www.joqr.co.jp/nmt/special/2018/05/dancyu.php

とか…

おちゃめな人なんですねっ!

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植野広生さんが最後の晩餐で食べたい「パンコントマテ」って何?

わたしは「パンコントマテ」という

言葉を初めて聞いたのですが、

料理名なんですね。

 

スペイン語で「パンとトマト」という

意味で、

パンにトマトを塗るだけの

シンプルなお料理なのだそう。

 

出典元:http://iewine.jp/article/584

いろんな作り方があるのかもしれませんが、

大まかには

  • 生のトマトをすりおろす
  • 両面を焼いたバケットににんにくをこすりつける
  • バケットにトマトを塗る
というもののようです。

ものすごく簡単ですね!

 

お好みで塩やオリーブオイルを

添えて食べるのだとか。

 

トマトの水分でバケットが

しんなりしそうですね。

味を想像する限り、

そんなに美味しいのかなぁと

思ってしまいますが、

美食の国スペインで定番的な料理

されているそうなのです!

 

「アナザースカイ」では

その「パンコントマテ」で

「世界一」といえるものを紹介する

みたいですが、

このシンプルな料理で世界一って

いったいどんなものなんでしょうか?

番組が楽しみです!

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植野広生さんの日本国内のお勧め店はどこ?

フランスとかスペインとか、海外の

素敵なお店を紹介する番組は大好き

なんですが、

「まあ、行けないけど…」という

羨ましさだけが残る感もあるんですよね。

 

植野広生さんが過去に

お勧めしていた日本国内のお店

はないのかと調べてみたところ

浅草の「ヨシカミ」

というお店の話をされている記事を

見付けました。

テレビ番組の「情熱大陸」に

植野広生さんが出演された際、

番組内で食べに訪れていたようです。

ヨシカミ ホームページ

 

「ヨシカミ」は洋食屋さんで、

植野広生さんは特にナポリタンが

お好きみたいです。

なんでも、

粉チーズをフォークにかけてから

スパゲッティを巻きつける「インサイド」、

スパゲッティを巻いてから

粉チーズをかける「アウトサイド」を

使い分ける

という植野広生さん流の食べ方が

あるのだそう。

フォークに先に粉チーズかけても

おっこちちゃいそうですけどね。

 

これが

同じお金を払って

同じものを食べるのなら、

隣の人より絶対おいしく食べたい

と考える植野広生さん流の

食べ方なんですね!

もっとセレブ的な好みなのかと

思っていたのですが、

庶民的な食べ物にも愛を感じますね。

 

他の記事では

中華料理の「やじ満(やじま)」や、

「羊香味坊(やんしゃんあじぼう)」

というお店もお好きだと

語っていましたよ。

(それぞれ食べログのリンクを貼ってあります)

植野広生さんには結婚した妻はいる?

植野広生さんに結婚した妻が

いるのかどうか、

調べてみましたが情報は得られませんでした。

独身なのでは?

という噂もあるみたいですね!

 

以上、わたしが調べた

植野広生さんの情報いろいろでした!

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